– Pelagamberetti – Coltelleria Lorenzi Milano

Questa curiosa invenzione è stata realizzata per velocizzare l’operazione di pelatura dei gamberetti senza sporcarsi le mani.
Si tratta di un utensile con caratteristiche e funzionamento simili ad una forbice, con due differenze sostanziali:
– le lame hanno una forma curva per facilitare l’inserimento delle stesse nel gambero
– l’arpione, posto parallelamente sotto la lama inferiore, infilza e trattiene la polpa del crostaceo dopo l’operazione di taglio.