Name: KAI - Coltello Nakiri MGC-0428 - Coltelleria Lorenzi Milano
SKU: 23549
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Coltello da cucina nakiri della serie Composite Seki Magoroku è prodotto da Kai in Giappone. Il coltello da cucina ha una lama da 16,5 cm e il manico è lungo 12 cm.

La forma di lama Nakri è tipica dei coltelli Giapponesi, è ideale per tritare e per molte altre lavorazioni in cucina.

La parte centrale della lama lucidata a specchio è in accio VG-10 con una durezza di 61 HRC e la parte esterna satinata è in acciaio SUS420J2.

Il procedimento di produzione delle lame “composite” è basato su una nuova tecnologia usata nella costruzione aeronautica e garantisce un’elevata resistenza e un’estrema precisione. I due tipi di acciaio sono uniti mediante un particolare procedimento di saldatura al rame. La sottile linea di rame che resta visibile tra i due acciai aggiunge un’ulteriore tocco di eleganza e design.

L’impugnatura affusolata è in una tonalità chiara di “pakka”. La sua forma e il motivo in diagonale danno a questi capolavori leggerezza e movimento.