Global – Coltello Yanagi Sashimi G 14R – Coltelleria Lorenzi Milano

Il coltello Yanagi Sashimi ha una lama molto affilata, ideale per la lavorazione dello sushi. Il coltello è stato appesantito attentamente per assicurare un equilibrio perfetto e consentire l’esecuzione di tagli sottili di pesce crudo per tutti gli antipasti giapponesi.
Lunghezza lama cm 30

I coltelli Global sono realizzati con acciaio inossidabile Cromova18 temprato a rockwell C56°-58°, che fa si che mantengano a lungo una perfetta affilatura e che resistano a ruggine, macchie e corrosione.