Atelier Perceval – Set da 6 coltelli da bistecca 9.47 – Coltelleria Lorenzi Milano

Coltello a lama piena. Montato, rifinito ed affilato interamente a mano nel laboratorio Perceval a Thier.
Dimensioni: 217 mm x 19 mm x 10.5 mm
LAMA
lunghezza : 107 mm
larghezza 19 mm
spessore: 2.5 mm
acciaio 12C27 (Sandvik)
trattamento cryogenico
Rockwell hardness : 55 HRC
MANICO
lunghezza: 110 mm
Fissato con viti “Allen” (acciaio inossidabile)
Confezione da 6 coltelli

Varie finiture e materiali disponibili:

Ebano: ebano Macassar Fissato con viti “Allen” (acciaio inossidabile)

Manico Azzurro: Pom (polyacetal) anti UV

Manico Bianco: Pom (polyacetal) anti UV

Manico Olivo: Legno di olivo Fissato con viti “Allen” (acciaio inossidabile)

Manico Rosso: Pom (polyacetal) anti UV

Manico Verde: Pom (polyacetal) anti UV