KAI – Serie Shun Nakiri DM-0728 – Coltelleria Lorenzi Milano

Coltello Nakiri con lama da 16.5 cm in acciaio damascato. Ideale per il taglio di erbe e vegetali, ma non per rompere le ossa della carne.

Le venature del damasco conferiscono ad ogni coltello Shun un carattere speciale così che ciascun coltello diviene un pezzo unico, un’opera d’arte che racchiude in sè artigianato, tecnica e design.
La tecnica di lavorazione dei coltelli Shun nasce dall’arte dei fabbri giapponesi abili nella costruzione di spade da samurai, adattata alla produzione delle lame occidentali. Le lame sono formate da uno strato interno in super acciaio VG-10 molto duro ed estremamente resistente alla corrosione e dalle due facce esterne che sono realizzate in acciaio inossidabile damascato a 32 strati. Il manico è invece in legno di Pakkawood, color nero.